Receitas

O consumo excessivo de sal pode acarretar sérias consequências ao nosso organismo, tais como: inchaço, já que o sódio provoca retenção de líquidos, além de provocar o aumento da pressão arterial, podendo levar ao infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral (derrame) , problemas renais entre outras. • Vamos evitar o uso de caldos de carne, frango ou legumes e Sazon, são cheios de sódio e gordura!!! • Não exagere no sal no preparo dos alimentos • Não acrescente sal aos alimentos já prontos • Confira a quantidade de sal na embalagem do produto industrializado (se necessário diminua a dose ou não o consuma) • Evite conservas e enlatados, pois estes apresentam grandes quantidades de sódio • Dê preferência a produtos que não contenham sal na sua composição (queijos, manteiga ou margarinas, etc.) • Tire o saleiro da mesa. • Evite salgadinhos com adição de sal como amendoim, castanhas, batata chips etc. • Evite embutidos tais como lingüiça, mortadela, presunto, salame, salsichas. • Evite temperos e molhos industrializados como ketchup, maionese, molho de soja (shoyu), etc. • Use ervas naturais, pois são aromáticas e saborosas (orégano, sálvia, alecrim, manjericão, tomilho, salsinha, cebolinha, etc.) • Reduza aos poucos a quantidade de sal usada no preparo dos alimentos. ((Receita de tempero caseiro))

INGREDIENTES: .1 xícara (chá) de manjericão picado .1 xícara (chá) de hortelã picada .1 xícara (chá) de manjerona picada .1 xícara (chá) de salsinha picadas .1 xícara (chá) de cebolinha picada .1 galho pequeno de alecrim .3 folhas de sálvia .4 cebolas médias .1/2 quilo de alho descascado .1 colher (sopa) de orégano .2 colheres (sopa) de azeite MODO DE FAZER: Bata no liquidificador a cebolas, o alho e azeite até obter uma pasta cremosa. Acrescente os demais ingredientes e bata mais uma vez, até que estejam bem triturados. Despeje em um pote limpo com tampa e guarde na geladeira. O tempero não leva sal. Caso seja necessário, inclua um pouquinho de dash (salt free) na hora do preparo. Vamos?