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Reaproveitando os alimentos.

A promoção da alimentação integral começa diante das dificuldades econômicas pelas quais passa o país. Torna-se cada vez mais difícil adquirir alimentos adequados ao consumo do dia-a-dia, razão pela qual alimentação equilibrada é atualmente uma das maiores preocupações do nosso cotidiano. Dessa forma, devemos aproveitar tudo que o alimento pode nos oferecer como fonte de nutrientes.

Que tal duas receitinhas que te ajudem a aproveitar os alimentos??

Bife de soja com casca de banana

Ingredientes:

• 1/2 quilo de soja hidratada, espremida e refogada

• 4 cascas de banana

• 1 dente de alho

• 1 colher (de café) de extrato de tomate

• 1/2 cebola picadinha

• 1 tomate

• 1/2 pimentão

• salsa e cebolinha

• 2 ovos ( opcional)

• sal à gosto

• farinha de trigo para dar consistência

Modo de Preparo: Em uma panela, colocar as cascas de bananas lavadas e picadas. Misturar um pouco de água e deixar ferver. Em outra panela refogar a soja, que já deve estar hidratada, escaldada e espremida. Depois que as cascas de banana ferverem, escorrer a água e refogar com um pouco de óleo. Cortar bem miudinhos todos os temperos verdes e misturálos com o tomate e os ingredientes em uma só panela. Colocar a farinha de trigo aos poucos, até obter consistência de bife. Fazer os bifes, dando formato com as mãos. Fritar em óleo quente e depois colocar sobre guardanapos de papel, para absorver o óleo. Servir quente.

Bolinho de arroz

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido

• 1 colher (sopa) de cebola picada

• 1/2 dente de alho

• 2 colheres (sopa) de salsinha

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• sal a gosto

Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes e formar os bolinhos. Assar em forno médio por 30 minutos.

Agende já sua consulta! Santo Antônio de Jesus: Clínica Santo Antônio (75) 3631-3725 Cruz Das Almas: Hospital Incar (75) 3621-3922 /(75) 99100- 8072 Nazaré: Clínica Santo Antônio (75) 3636-4109


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