VOCÊ SABE COMO CUIDAR DA LANCHEIRA DO SEU FILHO?

Um dos assuntos que mais preocupam os pais na hora de fazer o lanche dos filhos é o que mandar de suco. Vale a pena apostar no suco caseiro ou ele perde todas as suas funções até a hora do recreio?

Realmente as vitaminas das frutas, especialmente a vitamina C, sofre oxidação em contato com o oxigênio e vai perdendo sua eficiência. Por isso, quando comemos a fruta cortada em pedaços ou na forma de sucos, já ocorre uma diminuição no teor de vitaminas Estudos mostram redução significativa após aproximadamente 4 horas de exposição (suco pronto). Mesmo com essa perda – de 30 a 50% – muitas frutas podem ser utilizadas nas lancheiras, como suco de acerola (muito rica em vitamina C), melão, abacaxi e maracujá, pois sofrem menos oxidação e por isso não alteram o sabor em até 6 horas. A oxidação se dá com luz, calor e exposição ao oxigênio. Ela pode ser evitada ou atrasada usando garrafas escuras e muito bem vedadas. O melhor é usar garrafas pequenas para que fique com 90%, no mínimo, do espaço preenchido, assim terá menos exposição ao oxigênio. Resumindo: faça o suco perto da hora de ir para a escola, encha uma pequena garrafa térmica escura e bem vedada e coloque na lancheira sem medo! Sucos naturais preparados em casa são perecíveis, portanto quando for levar qualquer suco de frutas na lancheira, vale uma DICA. Coloque o suco no freezer algum tempo antes da criança seguir ao colégio. Deixe quase congelado. Acondicione-o em garrafa térmica. Assim é possível beber horas depois sem aquele gosto de suco velho. Os nutrientes são mantidos mesmo que o suco seja consumido no recreio.

LEMBRETE: uma lancheira térmica é muito importante para que a bebida mantenha temperatura interessante. Se for somado o tempo da preparação do lanche ao horário do recreio, estaremos falando em um intervalo de não mais de 3 horas, tempo em que uma boa lancheira térmica é capaz de manter a refrigeração.

• Os lanches devem ser embalados com papel alumínio. O ideal, repetindo, é que seja uma lancheira térmica. Queijos e frios, por exemplo, necessitam de bons cuidados com a refrigeração (como uma embalagem bem feita) e devem ser consumidos em até 3 horas. • Antes de ser colocado na lancheira, o lanche deve estar na geladeira ou ser feito na hora. Caixas plásticas pequenas são vendidas no formato para lanches. É uma boa sugestão. • A combinação de bom planejamento no preparo do lanche, alimentos saudáveis e horários regulares de refeição no recreio faz com que seu filho tenha uma alimentação importante para seu desenvolvimento. E nada de refrigerante e salgadinhos da cantina! • Quanto a combinações de sucos, qualquer um é interessante, desde que siga todas instruções de refrigeração e armazenamento.

• Alguns alimentos, apesar de saudáveis, não toleram ficar fora de refrigeração, portanto não utilize-os a não ser que a escola ofereça geladeiras para armazená-los até a hora do lanche. Importante! Não deixe de higienizar a lancheira todos os dias na volta da escola.

EXCLUA DA LANCHEIRA Refrigerantes Sucos industrializados (eles podem conter muito açúcar, prefira um suco natural preparado em casa ou na escola) Salsicha Pão branco Alimentos gordurosos, tais como batata fritas, balinhas e salgadinhos (gordura favorece a diabetes) Macarrão instantâneo (alta concentração de sal)

UMA LANCHEIRA IDEAL DEVE CONTER: (atenção à conservação aos perecíveis) * • Pão com massa integral (que possui fibras e vitaminas) • Queijo branco (cálcio e proteínas)* • Iogurte, "iogurte" e derivados (proteínas)* • Frutas (rico em vitaminas, minerais e fibras) • Suco natural (hidrata e é rico em nutrientes)*

TROQUE ALGUNS ALIMENTOS DA LANCHEIRA Pão branco por Massa integral (que possui fibras e mais vitaminas). Refrigerante por suco natural Bolacha doce por salada de frutas Queijo amarelo por queijo branco.

Darlianne Cardoso Nutricionista Tel. e WhatsApp: (75) 99100-8072 Facebook: Nutricionista Darlianne Cardoso E-mail: darlianne Cardoso de Oliveira Instagram: @nutridarly CLINICA SANTO ANTÔNIO 3631-3725 CLINICA SANTO ANTÔNIO NAZARÉ (75) 3636-4109 CLINICA GLEICE ARAUJO (75) 92512127- (75)81989326 CLINICA CONSULT NUTRI 75-91008072